La culture de cette orchidée est très délicate et nécessite beaucoup de soins. La vanille Bourbon est pollinisée à la main. Il faut donc être très patient pour en récolter les fruits et cela justifie que la vanille soit l’une des épices les plus coûteuses au monde.

Conditionnée dans un tube en verre afin de lui permettre de conserver toutes ses qualités, la Vanille VIJAYA se pare d’une jolie couleur brun chocolat.

COMMENT LA CONSOMMER :
Dans les confitures, entremets, compotes, coulis de fruits, flans, riz au lait, crèmes brûlées, crèmes anglaises, glaces, milk shakes, flans, cannelés, gâteaux au chocolat, pains perdus, gaufres, crêpes …
Egalement dans les plats salés (viande blanche, canard, poisson, fruits de mer, crustacés, coquillages, carpaccio de Saint-Jacques…) en leur donnant une note originale souvent appréciée.
Pour aromatiser l’huile, le sucre, les boissons chaudes (thé, café, chocolat ou lait chaud).

CONSEILS DE CONSERVATION :
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.